Miel rouge d'Éthiopie
Poids net : 400 g
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Contrairement à Trésor Blanc, intimement lié à la Girbia, Trésor Rouge naît de la rencontre d'une multitude de fleurs sauvages butinées par les abeilles au fil des floraisons. Cette diversité botanique lui confère sa robe naturellement ambrée, aux reflets dorés et cuivrés, ainsi qu'un profil aromatique plus intense. D'une récolte à l'autre, ses nuances peuvent légèrement évoluer : chaque pot devient ainsi l'expression d'une saison et du paysage qui l'a vu naître.
Sur les plateaux d'Éthiopie, les paysages alternent reliefs escarpés, végétation sauvage et terres minérales aux nuances rouges et ocre. C'est de cette terre que Trésor Rouge tire son nom. Non de la couleur du miel, naturellement ambrée, mais de celle des paysages qui l'entourent : une terre chauffée par le soleil, puissante et contrastée, sur laquelle les abeilles trouvent une flore d'une grande diversité.
Récolté avec soin par les apiculteurs locaux, puis simplement filtré, notre miel n'est ni chauffé ni pasteurisé afin de préserver au mieux son expression aromatique. Sa couleur, sa texture et ses nuances gustatives sont celles que lui donnent naturellement les fleurs butinées, le terroir et le rythme des saisons.
Derrière Trésor Rouge se trouvent des femmes et des hommes pour qui l'apiculture représente une source de revenus, mais surtout la possibilité de reconstruire une activité durable sur leur terre. À travers cette filière, Artisans du Levant accompagne les apiculteurs dans le développement de leurs ruches et la valorisation de leur production, avec une ambition simple : permettre à un savoir-faire local de devenir un véritable levier d'autonomie.
Une robe ambrée aux reflets dorés et cuivrés. Une texture généreuse et soyeuse. Une bouche plus intense que Trésor Blanc, aux notes florales et chaleureuses, prolongée par une finale aromatique persistante.
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