Miel d'Arménie
Poids net : 400 g
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L'Arménie est un pays de contrastes. En quelques kilomètres, les paysages passent de profondes vallées à des sommets dépassant les 3 000 mètres d'altitude. Les hivers enneigés, les étés chauds et les importantes variations d'altitude offrent une succession de floraisons qui se renouvellent tout au long de la belle saison. Cette biodiversité exceptionnelle fait de l'Arménie une terre privilégiée pour l'apiculture. Et son miel a le goût d'une montagne demeurée sauvage.
Les ruches sont installées dans les montagnes du Lori, loin des grands axes et de toute pollution. Les abeilles y butinent une flore sauvage d'une richesse remarquable : coquelicots, chardons, fleurs sauvages, plantes aromatiques, résineux et bien d'autres espèces endémiques. Les analyses polliniques ont révélé jusqu'à 72 espèces florales différentes dans ce miel, donnant naissance à une expression aromatique d'une rare diversité.
Notre miel est récolté puis simplement filtré, sans être chauffé, afin de préserver toutes ses qualités naturelles. C'est un miel cru, non chauffé, non pasteurisé. Selon la période de récolte, entre la fin juillet et le début du mois de septembre, sa texture peut légèrement varier d'une année à l'autre. C'est le signe d'un produit vivant, fidèle aux rythmes de la nature.
Artisans du Levant a financé l'installation de 100 nouvelles ruches afin de permettre à des familles d'apiculteurs des régions frontalières de poursuivre leur activité. Dans ces territoires isolés, vivre de son métier est aussi une manière de continuer à faire vivre les villages. Parmi eux, Hamlet incarne cette passion transmise de génération en génération. Depuis son enfance, il veille sur les abeilles avec des gestes d'une infinie douceur, sans aucune protection, dans une relation de confiance patiemment construite au fil des années.
Une robe dorée lumineuse. Une texture souple et naturellement onctueuse. Une bouche douce, florale et généreuse, où se mêlent des notes de fleurs sauvages, de prairie et une légère touche résineuse.
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Des trésors d'exception, un artisanat transmis de génération en génération
